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　　“你是不是記者去采訪��？”當(dāng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在廣東省江門(mén)市蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)打聽(tīng)一家魚(yú)翅加工廠的具體位置時(shí)，附近的居民條件反射似地問(wèn)到。

　　作為廣東魚(yú)翅加工最為集中的地區(qū)之一，荷塘鎮(zhèn)在“假魚(yú)翅”事件持續(xù)發(fā)酵的過(guò)程中，變得風(fēng)聲鶴唳。先是 “浙江市場(chǎng)假魚(yú)翅主要來(lái)自廣東”，接著執(zhí)法人員又查到部分魚(yú)翅加工地為 “江門(mén)市荷塘鎮(zhèn)協(xié)和魚(yú)翅加工廠”，這讓荷塘鎮(zhèn)成為風(fēng)暴的一個(gè)中心。

　　1月14日和15日，記者在當(dāng)?shù)卣{(diào)查了解到，目前荷塘鎮(zhèn)大多數(shù)魚(yú)翅加工廠都選擇暫時(shí)關(guān)門(mén)以避風(fēng)頭。此外，廣州一德路市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)魚(yú)翅的商家也全部關(guān)門(mén)，有關(guān)部門(mén)正在調(diào)查。

　　“加工廠基本都停了”/

　　荷塘鎮(zhèn)位于江門(mén)、中山和佛山三市的交界地帶。江門(mén)是著名的僑鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)匾恢庇屑庸�魚(yú)翅的傳統(tǒng)。

　　荷塘當(dāng)?shù)厝瞬⒉恢�道�?zhèn)上到底有多少魚(yú)翅加工企業(yè)。記者向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)咨詢(xún)，對(duì)方似乎也不愿意提供準(zhǔn)確的數(shù)字。當(dāng)?shù)匾晃痪用裾{(diào)侃道：“我認(rèn)識(shí)的江門(mén)人全都是做魚(yú)翅的！”

　　根據(jù)公開(kāi)資料數(shù)據(jù)，在2006年，荷塘鎮(zhèn)已辦領(lǐng)衛(wèi)生許可證的魚(yú)翅加工場(chǎng)有37家，辦理工商登記的有69家，未辦理證照的家庭式小作坊有幾十家。而荷塘鎮(zhèn)常住人口為4.4萬(wàn)人。

　　當(dāng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者向一家酒店服務(wù)員打聽(tīng)當(dāng)?shù)佤~(yú)翅市場(chǎng)時(shí)，她對(duì)“假魚(yú)翅”事件保持了相當(dāng)高的敏感度，稱(chēng)“現(xiàn)在不好買(mǎi)魚(yú)翅了”。

　　隨后，她拿起手機(jī)詢(xún)問(wèn)一位曾經(jīng)熟識(shí)的魚(yú)翅加工老板，得到的答復(fù)同樣是“已經(jīng)沒(méi)有做了”。

　　荷塘鎮(zhèn)一位熟悉魚(yú)翅加工廠的下游零售商告訴記者，受“假魚(yú)翅”事件的影響，現(xiàn)在荷塘鎮(zhèn)內(nèi)的加工廠基本都停了。“如果采購(gòu)得多，過(guò)一段時(shí)間可能才有”。

　　其實(shí)，荷塘魚(yú)翅加工企業(yè)悄悄關(guān)門(mén)早有端倪。

　　1月14日，記者試圖通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上的一些信息聯(lián)系部分加工企業(yè)，但電話撥打過(guò)去，對(duì)方都表示已經(jīng)不再做了。

　　按照網(wǎng)上的一些公開(kāi)地址，記者試圖在荷塘鎮(zhèn)尋找魚(yú)翅加工廠。但前后找了5家，不是大門(mén)緊閉就是根本找不到具體位置。

　　據(jù)了解，荷塘鎮(zhèn)的魚(yú)翅加工廠基本都隱藏在村里的民宅內(nèi)，從外面很難看出什么不同，這增加了記者尋訪的難度。而一些人一聽(tīng)“魚(yú)翅”兩個(gè)字，干脆就避而不談。

　　家住荷塘鎮(zhèn)某村的李宜告訴記者，她家附近原來(lái)就有一個(gè)魚(yú)翅加工廠，隱藏在后院，她幾年都沒(méi)有看清加工廠是什么樣子，“一般有貨就會(huì)生產(chǎn)，沒(méi)貨就停下來(lái)”。

　　對(duì)于荷塘鎮(zhèn)魚(yú)翅加工企業(yè)的最新情況，記者試圖向荷塘鎮(zhèn)政府和荷塘工商所進(jìn)一步了解，但兩個(gè)部門(mén)均以“接受采訪需上級(jí)部門(mén)同意”而拒絕了。

　　業(yè)內(nèi)人士喊冤/

　　除了荷塘的魚(yú)翅上游加工廠受到影響外，廣州市主要的魚(yú)翅貿(mào)易集散地——一德路上的魚(yú)翅檔口也已經(jīng)全部關(guān)門(mén)。

　　浙江工商部門(mén)初步調(diào)查結(jié)果顯示，抽檢的假魚(yú)翅是福建經(jīng)銷(xiāo)商從廣州一德路市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的，這讓一德路成為假魚(yú)翅的另外一個(gè)風(fēng)暴中心。

　　據(jù)廣州市工商局透露，1月8日至9日，廣州市工商局越秀分局共出動(dòng)執(zhí)法人員72人，檢查了廣州市一德路海味商戶(hù)1071戶(hù)，其中魚(yú)翅經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)147戶(hù)，調(diào)味品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)15戶(hù)。截至1月9日，工商部門(mén)在147家商戶(hù)中尚未發(fā)現(xiàn)以假充真銷(xiāo)售的情況，對(duì)145家經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的無(wú)完整進(jìn)貨單據(jù)的26181.5公斤魚(yú)翅已責(zé)令下架停售，等待有關(guān)部門(mén)的調(diào)查結(jié)果。

　　受到重創(chuàng)的廣東魚(yú)翅行業(yè)有不少人喊冤。一德路上有檔主并不認(rèn)可浙江的監(jiān)測(cè)結(jié)果，而廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)伍惠漢在接受《羊城晚報(bào)》記者采訪時(shí)也表示，被點(diǎn)名的幾個(gè)檔口至少有兩個(gè)根本不是做魚(yú)翅生意的。

　　江門(mén)市質(zhì)監(jiān)部門(mén)給媒體的回應(yīng)也稱(chēng)，2012年12月，他們對(duì)有名單記錄的魚(yú)翅加工作坊進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，“經(jīng)檢查，有生產(chǎn)行為的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)均使用正常的魚(yú)翅用于加工，未發(fā)現(xiàn)使用非法原料假冒魚(yú)翅的行為。”

　　但是，對(duì)于沒(méi)有登記在冊(cè)的小作坊，并不排除其生產(chǎn)假魚(yú)翅的嫌疑。在荷塘鎮(zhèn)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者提出要買(mǎi) “素魚(yú)翅”(即人造魚(yú)翅)，上述熟悉該行業(yè)的零售商會(huì)意地笑了笑說(shuō)，“其實(shí)荷塘鎮(zhèn)不多。”

　　實(shí)際上，即便荷塘鎮(zhèn)的大部分魚(yú)翅加工作坊原料沒(méi)有問(wèn)題，但制作過(guò)程是否違規(guī)也值得擔(dān)憂。李宜告訴記者，她家附近的作坊此前經(jīng)常非法加工魚(yú)翅，使用的藥水冒出的氣味特別難聞。“周?chē)�的住�?hù)有強(qiáng)烈的反感。”

　　有荷塘本地村民還在網(wǎng)上投訴稱(chēng)，荷塘鎮(zhèn)塔崗龍?zhí)煨麓逵幸患音~(yú)翅加工企業(yè)使用工業(yè)雙氧水，并將污水排入河中，惡臭難聞，污染嚴(yán)重。對(duì)于上述說(shuō)法，記者尚未獲得相關(guān)部門(mén)的回應(yīng)。